Resep Opor Telur Kuning

Resep opor telur kuning merupakan resep masakan favorit rumahan.

Setelah sebelumnya aku berbagi resep Ayam Opor Tanpa Santan, kali ini giliran alternatifnya juga yang tidak kalah terkenalnya yaitu Opor Telur Kuning. Cara membuatnya tidaklah sulit namun ada keseruan tersendiri, yaitu melibatkan banyak macam-macam rempah serta tentunya kunyit!

Sejatinya, Opor Telur Kuning ini juga masih mengandung daging ayam. Satu elemen yang tentunya tidak terpisahkan. Namun kali ini, kita khususkan dengan memunculkan telur sebagai protein utamanya dan warna kuning dari kunyit yang menjadikannya khas.

Secara pembuatan, semua dimulai dari melumuri ayam dengan jeruk nipis agar lebih segar dan membuat tumisan bumbu halus. Selanjutnya, kita masak bumbu halus bersama ayam dan isi panci dengan paduan santan cari serta kemudian santan kental. Tambahkan telur rebus dan masak hingga semuanya matang dan kuah mengental.

Suka dengan resep-resep bersantan tapi ingin lebih sehat? Coba saja resep-resep seperti Tongseng Ayam, Soto Betawi, hingga Tongseng Sapi ataupun Mie Celor. Semuanya tampil tanpa santan dan tetap lezat. Tapi sebelumnya, coba dulu yang satu ini ya.