Berita Prodi Archives - Program Studi Vokasi Bisnis Jasa Makanan

GALA BISMA #5

February 13, 2025/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

GALA BISMA#5 yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) resmi ditutup dengan meriah pada Rabu (12/2) di Auditorium Kampus 2 UAD, Yogyakarta. Acara puncak ini menandai keberhasilan rangkaian kegiatan yang telah berlangsung selama empat bulan dengan mengangkat tema “Mengoptimalkan Potensi Ekonomi Melalui Pemberdayaan Budaya Lokal Bersama BISMA yang Penuh Prestasi”. “Kami bangga GALA BISMA#5 telah menjadi wadah eksplorasi bakat dan kreativitas mahasiswa sekaligus memberi dampak nyata bagi masyarakat,” ujar Ketua HMPS BISMA UAD, Puandira Caesha Naila Syaltha. “Selama empat bulan, kami telah menjembatani potensi ekonomi lokal dengan teknologi digital melalui berbagai program terintegrasi.”

Foto Puncak Gala BISMA#5

Selama empat bulan penyelenggaraannya, GALA BISMA#5 telah sukses menggelar beragam kegiatan yang memadukan unsur sosial, kreativitas, dan kewirausahaan. Diawali dengan BISMA Charity yang mengunjungi panti asuhan dan memberikan workshop dekorasi kue tart untuk anak-anak, kegiatan ini menanamkan jiwa sosial sekaligus keterampilan praktis. Nasional Videography Competition menjadi magnet bagi pegiat konten kreatif dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia. Kompetisi ini tidak hanya mengasah kemampuan produksi video, tetapi juga mendorong promosi UMKM melalui media digital. Cooking and Baking Class menjadi salah satu program unggulan yang menghadirkan tiga chef profesional. Para peserta diajak membuat lima menu inovatif berbasis bahan lokal yang dikemas dengan presentasi kekinian seperti bakpia ulir, cookies sultana, croissant la fancy, zuppa soup dan macaroni schotel. Sementara itu, Cooking Competition dengan tema “Inovasi Fusion Food dari Tempe” berhasil melahirkan kreasi-kreasi kuliner baru yang menggabungkan cita rasa lokal dengan teknik memasak internasional.

Foto Pemenang Lomba Videografi dan Cooking Competition

Penutupan GALA BISMA#5 diisi dengan dua acara utama yang menarik para peserta. Acara pertama Seminar Digital Marketing, menghadirkan pakar pemasaran digital yang memberikan pengetahuan praktis tentang strategi memasarkan produk lokal di era modern. Acra kedua Grand Baking Demo, menampilkan seni pembuatan kue berbasis bahan lokal yang dikemas dengan presentasi modern dan menjadi puncak acara Gala Bisma#5. Sesi Seminar Digital Marketing menghadirkan Ibu Silvia Agustriana, S.T.P.,M.Sc., pakar digital marketing yang telah menangani berbagai brand lokal. “Era digital membuka peluang bagi produk lokal untuk bersaing di pasar global. Kuncinya adalah storytelling yang otentik dan strategi pemasaran yang tepat,” jelas Ibu Silvia yang langsung mendapat respons antusias dari para peserta. Grand Baking Demo yang menjadi bagian dari closing ceremony menampilkan Chef Rose dengan demonstrasi pembuatan kue berbahan lokal. “Bahan-bahan lokal kita memiliki karakter unik yang tidak dimiliki bahan impor. Tugas kita adalah mengangkat cita rasa ini ke level yang lebih tinggi melalui teknik dan presentasi yang berkelas,” papar sang chef di tengah demo yang diikuti puluhan peserta.

Foto Grand Baking Demo dengan Instruktur Chef Rose

Keseluruhan rangkaian GALA BISMA#5 tidak hanya menjadi ajang unjuk kreativitas, tetapi juga memberikan dampak ekonomi nyata bagi para pelaku UMKM lokal yang terlibat sebagai mitra.
“Kami berharap semangat GALA BISMA#5 tidak berhenti sampai di sini. Ke depan, kami ingin melihat lebih banyak lagi inovasi berbasis kearifan lokal yang mampu bersaing di tingkat global,” tutup Ibu Dr. Dini Yuniarti, S.E., M.Si., CIQnR. dalam sambutan penutupannya.

Prestasi Gemilang Mahasiswi BISMA – Taekwondo Open Tournament Ngurah Harta Cup III

October 15, 2024/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Pada tanggal 11-13 Oktober 2024, Adellia Iftinan Syafitri, mahasiswi Program Studi Bisnis Jasa Makanan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Ahmad Dahlan, berhasil mengukir prestasi dalam ajang Taekwondo Open Tournament Ngurah Harta Cup III. Adellia menunjukkan kemampuan dan semangat luar biasa di arena kompetisi, sehingga berhasil meraih Juara 1 dalam Kategori Kyorogi Senior Festival under 49 kg putri. Kejuaraan yang berlangsung di Denpasar ini merupakan salah satu turnamen besar di bidang taekwondo. Taekwondo Open Tournament Ngurah Harta Cup III diikuti oleh peserta dari berbagai daerah untuk berkompetisi dalam berbagai kelas, dengan total 850 atlet yang mengikuti kejuaraan tersebut.

Sebagai seorang atlet taekwondo yang sudah berpengalaman, Adellia menunjukkan teknik yang matang serta ketahanan fisik yang kuat selama pertandingan. Melalui persiapan intensif dan komitmen yang tinggi, ia berhasil mengatasi lawan-lawannya dan meraih posisi puncak di kategori yang diikutinya. Prestasi ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berprestasi dan mengharumkan nama Universitas Ahmad Dahlan. Keberhasilan Adellia tidak hanya mencerminkan dedikasi pribadinya, tetapi juga dukungan dari pelatih, Kholid Wahyudi, serta teman-teman dan keluarga. Kemenangan ini sekaligus menjadi kebanggaan bagi institusi pendidikan tempat Adellia menimba ilmu, yaitu Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan, yang selalu mendukung dalam berbagai bidang prestasi, baik akademik maupun non-akademik.

Universitas Ahmad Dahlan selalu berkomitmen untuk terus mendorong terciptanya inovasi-inovasi baru di berbagai bidang, dengan memberikan ruang yang luas bagi para mahasiswanya untuk bereksperimen dan mengembangkan potensi mereka. Adellia telah menunjukkan pentingnya inovasi dalam pengembangan minat dan bakat mahasiswa. Dengan semangat inovasi yang tinggi, unversitas percaya bahwa setiap mahasiswanya dapat memberikan kontribusi signifikan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Semoga prestasi ini menjadi awal dari banyak pencapaian lainnya di masa depan.

BISMA “Juara I Cooking Battle” Olimpiade Mahasiswa Nasional 2024

September 22, 2024/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Bandung, 20 September 2024 — Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali mengukir prestasi gemilang di kancah nasional. Ariq Salma Aimala dan Gadis Retno Adila, mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan, berhasil meraih Juara I dalam ajang Cooking Battle pada Olimpiade Mahasiswa Nasional 2024 yang diselenggarakan di Universitas Aisyiyah Bandung. Kompetisi ini diikuti oleh lima universitas ternama di Indonesia, yaitu Universitas Ahmad Dahlan, Akademi Tataboga Bandung, Ars University, STIEPas, dan Universitas Aisyiyah Bandung. Juara II diraih oleh tim dari Ars University, sementara Juara III diraih oleh Akademi Tataboga Bandung. Pada kompetisi ini, para peserta ditantang untuk menciptakan hidangan rice bowl dengan tema “Mencari Potensi Ricebowl TerUnique,” yang mengharuskan mereka untuk menampilkan masakan rice bowl yang paling unik dan inovatif.

Perlombaan berlangsung selama satu hari penuh dan dibagi menjadi tiga sesi. Setiap sesi para peserta berkesempatan untuk menunjukkan kreativitas mereka dalam menyajikan hidangan rice bowl yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai estetika dan konsep yang unik. Ariq dan Gadis sukses memikat dewan juri dengan kreasi rice bowl mereka yang memadukan cita rasa tradisional dan modern, yang disajikan dengan tampilan menarik dan inovatif.

Keberhasilan ini tidak hanya membanggakan keluarga besar Universitas Ahmad Dahlan, tetapi juga menjadi bukti nyata bahwa Program Studi Bisnis Jasa Makanan mampu menghasilkan mahasiswa yang kompeten dan siap bersaing di tingkat nasional. Bimbingan dan arahan dari Ibu Cita Eri Ayuningtyas, S.Gz., M.P.H., selaku dosen pembimbing akademik, turut berperan penting dalam kesuksesan ini. Beliau memberikan pendampingan yang komprehensif kepada Ariq dan Gadis, mulai dari tahap persiapan hingga pelaksanaan kompetisi, sehingga keduanya dapat berlomba dengan optimal.

Prestasi ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berprestasi dan mengharumkan nama Universitas Ahmad Dahlan. Keberhasilan Ariq dan Gadis juga menunjukkan pentingnya inovasi dalam pengembangan minat dan bakat mahasiswa. Universitas Ahmad Dahlan berkomitmen untuk terus mendorong terciptanya inovasi-inovasi baru di berbagai bidang, termasuk di sektor kuliner, dengan memberikan ruang yang luas bagi para mahasiswa untuk bereksperimen dan mengembangkan potensi mereka. Dengan semangat inovasi yang tinggi, Universitas Ahmad Dahlan percaya bahwa setiap mahasiswa dapat memberikan kontribusi signifikan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Semoga prestasi ini menjadi awal dari banyak pencapaian lainnya di masa depan.

GERAKAN MASAK DAGING QURBAN HMPS BISMA X EXPLORASA NUSANTARA

July 3, 2024/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Idul Adha merupakan hari raya yang penuh berkah, terutama keberkahan dalam berbagi. Pada moment ini berbagi daging qurban antar sesama dapat menciptakan kebahagiaan dan mempererat tali silaturrahmi diantara saudara seiman. Hal itu juga dilakukan oleh HMPS Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan bersama Explorasa Nusantara, berbagi kebahagiaan dengan para saudara yang kurang mampu terutama dalam hal pemasakan daging qurban.

Hari Raya Idul Adha 1445 H, yaitu pada tanggal 17 – 18 Juni 2024, HMPS Bisnis Jasa Makanan (BISMA) bersama dengan Explorasa Nusantara menyelenggarakan Gerakan Masak Daging Qurban Batch#7 (GMDQ #7) di Halaman Utara Masjid Gedhe Kauman Yogyakarta. Acara ini merupakan acara tahunan Explorasa Nusantara yang diprakarsai oleh salah satu chef profesional, Chef Jawel Husin. Kegiatan ini sudah berjalan selama 7 tahun dan tahun ini merupakan kali ketiga HMPS BISMA ikut berkolaborasi didalamnya.

Kegiatan Gerakan Masak Daging Qurban dipandu langsung oleh beberapa chef profesional dari beberapa restoran maupun hotel ternama dari dalam maupun luar Yogyakarta. Kegiatan yang berjalan selama 2 hari ini, dimulai dari siang hingga malam hari untuk hari pertama dan dimulai dari pagi hingga petang untuk hari kedua. “Chef-chef yang terlibat tahun ini berasal dari beberapa hotel dan restoran, termasuk dari luar DIY seperti Jakarta, Surabaya, Bali, dan beberapa kota lainnya.” Ungkap Jawel Husin.

Tidak hanya HMPS BISMA dan Explorasa Nusantara, kegiatan ini juga diramaikan oleh salah satu Sekolah Boga di Yogyakarta, Budi Mulia Dua. Dalam kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk membantu kaum dhuafa maupun keluarga kurang mampu tetapi juga memiliki tujuan untuk melestarikan dan mempopulerkan kuliner Nusantara. Oleh sebab itu, dihadirkan 5 menu Nusantara yang siap untuk dijadikan pilihan masyarakat dalam Gerakan Masak Daging Qurban. Menu Nusantara tersebut, antara lain gulai, sate goreng, kalio (rendang), tongseng, dan rica-rica. Dalam waktu yang cukup singkat, ramai orang berbondong-bondong membawa tentengan daging qurbannya ke Gerakan Masak Daging Qurban. Bahkan, masyarakat dari berbagai macam kalangan mulai dari ibu-ibu, bapak-bapak, nenek, kakek, penjual jajanan, hingga kumpulan ibu-ibu panti rela mengantri sebelum acara ini dimulai. Tak tanggung-tanggung dalam satu harinya mahasiswa dan Explorasa Nusantara mampu memasak sebanyak kurang lebih 80 kg daging qurban. Mengesankan sekali antusiasme dari masyarakat dalam menyambut kegiatan ini.

Jawel Husin selaku penggagas acara Gerakan Masak Daging Qurban berharap semakin luas jangkauan penerima manfaat masakan daging qurban dari chef profesional, semakin banyak dukungan dari berbagai pihak agar kegiatan ini dapat dilakukan diseluruh Indonesia, dan menjaga kepopuleran masakan Indonesia di semua kalangan. “Harapan kami adalah semakin banyak masyarakat menikmati masakan daging qurban yang langsung dari tangan chef, dan kami siap berkolaborasi untuk menjadikan masakan Indonesia berjaya di semua kalangan usia,” tutup Jawel.

Prestasi GEMILANG! Laboran FEB UAD Raih Hibah Karya Inovasi Laboran (KILab) dari Kemendikbud Ristek 2024

June 20, 2024/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Yogyakarta, Juni 2024 – Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali menorehkan prestasi gemilang dengan menerima Hibah Karya Inovasi Laboran (KILab) dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbud Ristek) tahun 2024. Prestasi ini diraih oleh dua tenaga kependidikan FEB, yaitu Harwi Wijayanti, S.Pd. selaku Laboran Program Studi Bisnis Jasa Makanan dan Aji Eka Putra, S.Kom. selaku Laboran Akuntansi. Penghargaan ini merupakan bukti nyata dari komitmen UAD dalam mengembangkan inovasi dan kualitas pendidikan di bidang ekonomi dan bisnis. Program hibah ini tidak hanya memberikan apresiasi terhadap kerja keras dan kreativitas para laboran, tetapi juga mendorong peningkatan kualitas laboratorium sebagai salah satu pilar penting dalam mendukung kegiatan belajar-mengajar serta penelitian.

Keduanya telah berhasil melewati proses seleksi yang ketat dari Kemendikbud Ristek. Hal tersebut menunjukkan kualitas dan kapabilitas yang luar biasa dalam bidang masing-masing. Luaran dari hibah ini mencakup Diseminasi Karya Inovasi di tingkat Perguruan Tinggi dan Nasional, serta Publikasi dalam bentuk Bunga Rampai yang akan memuat panduan penerapan teknologi digital dan kecerdasan buatan. Inovasi yang dikembangkan termasuk panduan pengoperasian alat berbasis website yang memanfaatkan teknologi QR-Code, Audio Visual, dan AI (Artificial Intelligence). Pengerjaan proyek ini direncanakan berlangsung selama 3 bulan, dimulai dari bulan Juli hingga september 2024.

Hibah Karya Inovasi Laboran (KILab) ini diharapkan semakin memotivasi para laboran untuk terus berkarya dan membawa nama baik institusi di kancah nasional maupun internasional. Begitu pula dengan Harwi dan Aji, mereka tidak hanya diharapkan untuk terus berinovasi di laboratorium masing-masing, tetapi juga untuk berbagi pengetahuan dan keterampilan mereka dengan mahasiswa dan rekan kerja di UAD. Selain itu, penghargaan ini juga menjadi motivasi bagi seluruh sivitas akademika UAD untuk terus berinovasi dan berkontribusi dalam menciptakan karya-karya yang tidak hanya bermanfaat bagi institusi, tetapi juga bagi masyarakat luas.

Pencapaian ini adalah salah satu dari sekian banyak bukti bahwa UAD, khususnya Fakultas Ekonomi dan Bisnis, terus berupaya menjadi yang terdepan dalam bidang pendidikan dan inovasi. Semoga dengan diraihnya Hibah KILab, kualitas pendidikan di FEB UAD semakin meningkat dan dapat menghasilkan lulusan-lulusan yang siap bersaing di era global.

Prestasi Mahasiswa (PILMAPRES LLDIKTI REGIONAL WILAYAH V DIY)

May 15, 2024/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Lathifah Apriana Putri, seorang mahasiswi yang giat dan berdedikasi dari Program Studi Bisnis Jasa Makanan, Program Diploma Empat, telah menunjukkan prestasi yang membanggakan dengan partisipasinya dalam Pemilihan Mahasiswa Berprestasi (PILMAPRES) pada tahun 2024. Perjalanan Lathifah dimulai dari tingkat perguruan tinggi melalui PILMAPRES PTMA di bidang Vokasi, di mana ia berhasil menampilkan kemampuan dan pengetahuannya yang luas dalam bidang jasa makanan. Kesuksesannya tidak berhenti di situ; Lathifah terus maju dan mengambil bagian dalam PILMAPRES di tingkat Lembaga Layanan Pendidikan Tinggi (LLDIKTI) REGIONAL WILAYAH V Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) di bidang Vokasi yang berhasil meraih Juara 1. Dengan semangat yang tak pernah padam dan dedikasi yang kuat terhadap pendidikan vokasional, Lathifah telah menjadi contoh bagi mahasiswa lainnya dalam mengejar keunggulan akademik dan profesional.

BISMA BERPRESTASI (KMI EXPO 2023 BALI)

November 21, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Selamat kepada tim Indoflakes UAD yang berhasil meraih prestasi gemilang di KMI EXPO 2023 di Bali! Keberhasilan mereka tidak hanya menjadi cerminan dedikasi dan kerja keras anggota tim, tetapi juga mencerminkan panduan dan bimbingan luar biasa dari Bu Retnosyari Septiyani, S.T.P., M.Sc., sebagai dosen pembimbing. Dukungan dan arahan beliau tentu menjadi kunci kesuksesan dalam membimbing tim mencapai prestasi juara harapan 2. Kemenangan ini tidak hanya membanggakan anggota tim, Lathifah Apriana Putri (Angkatan 2021) dan Atika Silma Daima (Angkatan 2020), tetapi juga mengukuhkan reputasi Universitas Ahmad Dahlan sebagai lembaga pendidikan yang menghasilkan individu-individu berprestasi dan berkompeten.

Prestasi ini juga mencerminkan semangat kompetitif dan kreatifitas mahasiswa Indonesia, yang terus berkembang dalam menghadapi tantangan dalam berbagai bidang. KMI EXPO 2023 memberikan panggung yang luar biasa bagi para mahasiswa untuk memperlihatkan inovasi dan kemampuan mereka, dan prestasi Indoflakes UAD menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus mengejar prestasi di tingkat nasional maupun internasional. Semoga keberhasilan ini menjadi pendorong bagi tim dan seluruh mahasiswa UAD untuk terus berprestasi dan mengukir prestasi-prestasi gemilang di masa mendatang.

Kuliah Umum BISMA 2023

November 18, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Pada hari Jum’at, 17 November 2023 Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan (BISMA UAD) menyelenggarakan kegiatan Kuliah Umum. Kegiatan berlangsung di

Auditorium lantai 4 Kampus II Universitas Ahmad Dahlan dengan tema “Healthy Foodpreneur to Start Up“. Kuliah umum ini bersifat internal program studi yang dihadiri oleh para dosen dan mahasiswa Bisnis Jasa Makanan berjalan dengan lancar dan berbobot.

Kegiatan Kuliah Umum dimoderatori oleh Ibu Nurul Putrie Utami, S.Gz., M.P.H. selaku Dosen Program Studi Bisnis Jasa Makanan dengan narasumber Praktisi Ibu Pakartian Ayu Sugmana, S.TP., M.P.H. dan Saudari Elok Rahmawati, S.Tr.Bns. Ibu Pakartian Ayu Sugmana, S.TP., M.P.H. merupakan owner dari Catering Healty Plate, beliau membawakan materi seputar perkembangan, trend, dan strategi pengembangan bisnis kuliner sehat. Sementara, Saudari Elok Rahmawati, S.Tr.Bns. merupakan salah satu alumni Program Studi Bisnis Jasa Makanan angkatan pertama, yaitu angkatan 2017. Saudari Elok membawakan materi Sharing Session bagaimana peluang dan tantangan mengembangkan bisnis kuliner di Sorong Selatan, Papua. Salah satu acara yang paling menarik adalah sesi tanya jawab. Tidak hanya mahasiswa saja yang tertarik untuk bertanya kepada narasumber, namun para dosen pun juga antusias melemparkan beberapa pertanyaan kepada narasumber.

Selain itu, terdapat acara penting sebelum kegiatan kuliah umum dimulai. Acara tersebut adalah Launching Study Club Program Studi Bisnis Jasa Makanan yang diberi nama Culinary Start-Up Community (CSC). Study Club ini diresmikan secara langsung oleh Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Ibu Dr. Dini Yuniarti, M.Si., CIQnR. Beliau sangat berharap Study Club Program Studi Bisnis Jasa Makanan mampu menjadi leader pusat studi dalam dunia culinary. Culinary Start-Up Community beranggotakan 9 mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan dari angkatan 2023, diketuai oleh Arya Eka Putra, dan berada dibawah bimbingan Ibu Palupi Melati Pangastuti, S.T.P., M.Sc.

BISMA Berprestasi

October 5, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

(Putri Ramadhaani)

?Mahasiswa Program Studi Vokasi Bisnis Jasa dan Makanan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Angkatan 2019 Putri Rahmadhaani berhasil menyabet gelar Juara I dalam ajang Lomba Yogyakarta International Taekwondo Open 2023 di kelas Under 53 Kg Senior Putri Pemula. Kompetisi ini diselenggarakan pada 14 – 16 September 2023.

?Prestasi ini bukan kali pertama diraih oleh putri, ia juga meraihnya pada 4 juni 2023 dengan mendapatkan Medali Emas Kyorugi dalam Kejuaraan ATF (Asian Taekwon-Do Federation) UI Championship di Balairung Universitas Indonesia

Semoga dengan prestasi ini dapat bermanfaat bagi semuanya?

Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) 2023

September 16, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa dan Makanan melaksanakan kegiatan sosialisasi Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) 2023. Kegiatan ini merupakan hasil dari pendanaan dari Kemendikbudristek RI ini bertujuan untuk menumbuhkan rasa peduli Mahasiswa dan berkontribusi kepada masyarakat desa agar terbangun desa binaan yang aktif, mandiri, berwirausaha, dan sejahtera.
.

.

Pada Sabtu, 9 September 2023, di Kalurahan Banjarharjo Kapanewon Kalibawang, Kulon Progo, sebuah kegiatan berjudul “Optimasi Durian Minor Berbasis Teknologi Zero Waste” secara resmi dibuka. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan olahan pangan berkelanjutan yang dapat mendukung industri pariwisata di wilayah ini.

Dalam program ini, mahasiswa akan berperan aktif dalam mengoptimalkan potensi durian minor, sebuah varietas durian lokal, dengan memanfaatkan teknologi zero waste. Selama periode tiga bulan, mereka akan bekerja secara berkelanjutan di desa ini.

Selain fokus pada durian minor, kegiatan ini juga mendorong mahasiswa untuk menggali dan memanfaatkan hasil bumi lainnya yang tersedia di Kalurahan Banjarharjo. Misalnya, singkong dapat diolah menjadi tepung yang nantinya dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai produk makanan inovatif.

Tujuan utama dari kegiatan ini adalah menciptakan produk makanan berkualitas tinggi yang dapat mendukung pengembangan industri pariwisata di Kulon Progo. Durian minor akan menjadi fokus utama dalam upaya ini, diubah menjadi produk makanan bermanfaat. Dalam prosesnya, teknologi zero waste akan menjadi pilar penting, memastikan bahwa sumber daya alam dimanfaatkan secara efisien dan limbah minimal dihasilkan.

Kegiatan ini bukan hanya tentang pengembangan produk, tetapi juga pendekatan berkelanjutan yang mendukung komunitas lokal. Diharapkan bahwa melalui kolaborasi antara mahasiswa, penduduk setempat, dan teknologi canggih, Kalurahan Banjarharjo akan menjadi model untuk praktik zero waste dan pengembangan produk makanan berkelanjutan. Hal ini tidak hanya akan memberikan manfaat ekonomi, tetapi juga memberdayakan komunitas dan melestarikan lingkungan.

.

.
.
Acara dihadiri warga, perangkat desa, perwakilan BIMAWA UAD, Dekan FEB dan Perwakilan Dosen BISMA. ✨Semoga lancar kegiatannya sampai selesai, aamiin✨

By: Riyan Adi Saputro Informatika 20′
Credit: Mutia Laraswati