Kuliah Umum “Meroketkan Bisnis Kuliner Melalui Kreativitas dan Digitalisasi”
/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati?????
Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan
akan mengadakan Kuliah Umum dengan Tema
“Meroketkan Bisnis Kuliner Melalui Kreativitas dan Digitalisasi”.
?Pembicara :
1️⃣ Farida Fusiawati
Praktisi dan Owner Bakpia Kencana
2️⃣ Widya Supena
CEO PT GENAH (Gawe Becik Nadhah Anugrah)
? Hari/tanggal/jam :
? Sabtu, 20 November 2021
⏰ Pukul 08.30 WIB – selesai
? Via Zoom Meeting : s.uad.id/kuliahumum2021
?Peserta : WAJIB bagi Mahasiswa BISMA
dan Terbuka untuk Umum
➡️ Kegiatan ini FREE!!
#BISMA
#UAD
Selamat dan sukses!!
/in Berita Prodi /by Mutia LaraswatiSelamat dan sukses!!
Kepada wisudawati pertama Prodi Bisnis Jasa Makanan UAD
Semoga ilmu yang telah diperoleh bermanfaat dan sukses meniti karir kedepan, Aamiin
Yuuuuk teman2 BISMA yang lain segera menyusul, semangaaat!!
CREATIVE CULINARY COMPETITION
/in Berita Prodi /by Mutia LaraswatiAssalamualaikum Wr.Wb
Hallo pelajar dan Alumni SMA/SMK/sederajat se-Indonesia!!
Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan Proudly Present:
[CREATIVE CULINARY COMPETITION]
Kompetisi ini merupakan agenda tahunan dari program studi Bisnis Jasa Makanan juga sebagai ajang pencarian bibit unggul memperkenalkan kepada para calon mahasiswa/i di bidang Bisnis Jasa Makanan
Kategori kompetisi
1. Recook
2. Kreasi resep
Timeline Kegiatan
Pendaftaran dan Pengumpulan karya: 1 Februari 2021 – 6 Maret 2021
Penjurian : 7 Maret 2021-14 Maret 2021
Pengumuman : 15 Maret 2021
Tatacara Pendaftaran
Pendaftaran dilakukan melalui link :
bit.ly/FormPendaftaran3C
Panduan & tutorial
Re-Cook :
Atau
https://www.instagram.com/tv/CLByJuqFt66/?igshid=1vnmuutvx05yy
Kreasi resep :
http://bit.ly/PanduanKreasiResep
Biaya Pendaftaran
FREE HTM
Total Hadiah : Jutaan Rupiah
For more info :
1. Wafa Hazza (+62 851-5659-4231)
2. Anisa (+62853-2304-5243)
AYO! Tunggu apalagi daftarkan dirimu, Jangan lewatkan kesempatan berharga ini guys!
Info lebih lanjut dapat diakses melalui :
Ig : @bisma.uad
Youtube : Bisnis Jasa Makanan
Lomba Artikel Ilmiah FOODSI
/in Berita Prodi, Pengumuman /by yundaLomba Artikel Ilmiah merupakan lomba penulisan artikel ilmiah hasil penelitian, studi kasus, review, dan sejenisnya tingkat Nasional dengan tema “Exploring Food Service Industry and Management”. Kegiatan lomba ini dimaksudkan untuk mewadahi hasil eksplorasi ilmiah dalam bentuk artikel ilmiah.
Nama Kegiatan
Lomba Artikel Ilmiah FOODSI
Tema:
“Exploring Food Service Industry and Management”
Sub Tema
- Bisnis jasa makanan
- Manajemen strategis, operasional, dan pemasaran di bidang kuliner
- Industri dan inovasi makanan
- Ilmu pangan dan gizi
- Higiene, sanitasi, dan keamanan makanan
- Pengolahan, pengawetan, dan pengemasan makanan
- Produk pangan halal
- Pelayanan/hospitality di industri makanan
- Manajemen mutu pangan
Waktu Pelaksanaan
- Pengumpulan artikel ilmiah: 13 Februari 2021 (bebas biaya registrasi) atau 20 Februari 2021 (biaya registrasi Rp 25.000)
- Pengumuman pemenang: 28 Februari 2021
Hadiah dan Penghargaan
Tersedia total hadiah Rp 5.000.000 dan e-sertifikat
Ketentuan Umun
- Peserta adalah umum mulai dari pendidik, peneliti, mahasiswa.
- Peserta boleh mengirimkan lebih dari satu karya dengan cara mengisi formulir pendaftaran.
- Karya artikel ilmiah merupakan gagasan orisinil buatan peserta dan belum pernah atau tidak sedang diikutsertakan dalam lomba sejenis serta belum pernah dipublikasikan yang dibuktikan dengan surat pernyataan terlampir.
- Bebas dari plagiarisme.
- Peserta dapat mengunduh panduan penulisan artikel ilmiah di uad.id/templatefoodsi1
- Peserta wajib mengisi formulir pendaftaran sekaligus mengunggah/upload artikel ilmiah secara online di link uad.id/regfoodsi1
- Artikel ilmiah dikirimkan dalam bentuk .doc atau .docx dengan format nama file foodsi1-nama lengkap-asal instansi, paling lambat pada tanggal 13 Februari 2021 atau 20 Februari 2021 pukul 23:59 WIB.
- Artikel ilmiah yang dikirimkan kepada panitia menjadi hak milik dan wewenang panitia dan boleh dipublikasikan dengan tetap mencantumkan nama penulis.
- Artikel ilmiah terpilih akan dimuat di Journal of Food and Culinary
- Karya yang diterima panitia akan direviewoleh dewan juri untuk menentukan pemenang.
- Keputusan dewan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.
Informasi lebih lanjut dapat menghubungi wa.me/628112646066
BISMA CHARITY: Berbagi di Masa Pandemi
/in Berita Prodi /by Mutia LaraswatiKondisi pandemi covid-19 tidak menyurutkan semangat mahasiswa Bisnis Jasa Makanan UAD dalam berkarya. Salah satu karya sederhana yang dilakukan adalah mengadakan bakti sosial BISMA CHARITY di Panti Asuhan Bina Siwi pada hari Ahad, 25 Oktober 2020. Panti asuhan yang terletak di Jl. Pajangan Bantul, Jetis, Sendangsari, Pajangan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta ini menjadi tempat beberapa orang yang memiliki kebutuhan khusus untuk belajar dan berkarya. Meski tidak dapat beraktivitas secara bebas seperti kegiatan sebelum pandemi, kegiatan BISMA CHARITY ini disambut baik oleh Bu Jum selaku pengasuh Panti Asuhan Bina Siwi.
BISMA CHARITY merupakan kegiatan bakti sosial bertujuan untuk membentuk jiwa sosial anggota Himpunan Mahasiswa Bisnis Jasa Makanan (HMPS BISMA), serta untuk membantu kebutuhan di Panti Asuhan Bina Siwi. Donasi yang diberikan berasal dari masyarakat yang telah dikumpulkan sejak tanggal 9 Oktober 2020. Donasi tersebut berupa uang dan barang-barang, seperti baju layak pakai, beras, serta alat tulis. Harapanya ke depan dapat terjalin silaturahmi lagi dan dapat bertemu dalam keadaan sehat dan dapat mengadakan acara yang bisa melibatkan anak-anak panti asuhan. “Karena di panti asuhan ini tidak bergantung oleh pemerintah dan donatur. Oleh karena itu, mereka berwirausaha dengan membuat hasil kerajinan tangan serta menanam tanaman organik dan membuat pupuk organik tetapi masih terkendala dalam pemasaranya,” ujar Bu Jum, pengasuh Panti Asuhan Bina Siwi.
Olah Hasil Panen Lele Menjadi Abon dan Nugget
/in Berita Prodi /by Mutia LaraswatiBadan Litbang Pertanian memiliki satu program unggulan yaitu Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Komunitas Bumi Ijo merupakan perkumpulan warga di Dusun Ngunan-unan Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul Yogyakarta. Perkumpulan tersebut telah memanfaatkan pekarangan dengan menanami pekarangan dengan tanaman obat, sayuran, buah dan tanaman hias, serta ternak lele. Namun, saat ini hasil dari pekarangan tersebut salah satunya lele masih dikonsumsi sendiri dan belum diolah serta belum dikembangkan secara luas untuk dapat dikomersialkan. Untuk mengoptimalkan peran lahan pekarangan, terutama sumber pendapatan tambahan rumah tangga petani serta dalam menjaga keberlanjutan usaha di lahan pekarangan, maka diadakan pelatihan pengolahan lele menjadi abon dan nugget.
Mahasiswa Bisnis Jasa Makanan terlibat dalam kegiatan pengabdian masyarakat melalui pengembangan lele di Dusun Ngunan-Unan tersebut. Melalui bimbingan dosen Marsudi Endang SR, M.M., dua mahasiswa Bisnis Jasa Makanan UAD bernama Ismayatun dan Anisa Nur Baitirahman berbagi pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah lele menjadi nugget dan abon pada hari Sabtu, 19 September 2020.
Pada kesempatan ini tim memberikan informasi mengenai manfaat, langkah-langkah, resep pengolahan lele diolah menjadi abon dan nugget. Tim juga mempraktekan bagaimana tahap-tahap pembuatan abon lele dan nugget, sehingga peserta bisa langsung melihat dan ikut berpartisipasi mengolah lele menjadi abon dan nugget. Selain pembuatan lele dan nugget, pada kesempatan ini diberikan edukasi mengenai gizi dari olahan tersebut. Lebih lanjut narasumber memberikan perincian bahan baku dan harga pokok produksi, sehingga peserta bisa memperkirakan biaya, harga dan penerimaan yang akan diterima.
Hubungi Kami
Kampus Utama
Alamat : Jl. Ringroad Selatan, Kragilan, Tamanan, Kec. Banguntapan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55191
Kampus 1
Alamat : Jl. Kapas No.9, Semaki, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166
Kampus 2
Alamat : Jalan Pramuka No. 42 Sidikan 55161
Telepon : (0274) 563515, 511830, 379418, 371120 Ext. 2137
Faximille : 0274-564604
Email : prodi@culinary.uad.ac.id
Informasi Tentang
Daftar di UAD dan kembangkan potensimu dengan banyak program yang bisa dipilih untuk calon mahasiswa
Informasi PMB
Universitas Ahmad Dahlan
Telp. (0274) 563515
Hotline PMB
S1 – 0853-8500-1960
S2 – 0878-3827-1960
© 2021 Program Studi Vokasi Bisnis Jasa Makanan | Universitas Ahmad Dahlan | Perguruan Tinggi Muhammadiyah