GALA BISMA#5 yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) resmi ditutup dengan meriah pada Rabu (12/2) di Auditorium Kampus 2 UAD, Yogyakarta. Acara puncak ini menandai keberhasilan rangkaian kegiatan yang telah berlangsung selama empat bulan dengan mengangkat tema “Mengoptimalkan Potensi Ekonomi Melalui Pemberdayaan Budaya Lokal Bersama BISMA yang Penuh Prestasi”. “Kami bangga GALA BISMA#5 telah menjadi wadah eksplorasi bakat dan kreativitas mahasiswa sekaligus memberi dampak nyata bagi masyarakat,” ujar Ketua HMPS BISMA UAD, Puandira Caesha Naila Syaltha. “Selama empat bulan, kami telah menjembatani potensi ekonomi lokal dengan teknologi digital melalui berbagai program terintegrasi.”

                                          Foto Puncak Gala BISMA#5

Selama empat bulan penyelenggaraannya, GALA BISMA#5 telah sukses menggelar beragam kegiatan yang memadukan unsur sosial, kreativitas, dan kewirausahaan. Diawali dengan BISMA Charity yang mengunjungi panti asuhan dan memberikan workshop dekorasi kue tart untuk anak-anak, kegiatan ini menanamkan jiwa sosial sekaligus keterampilan praktis. Nasional Videography Competition menjadi magnet bagi pegiat konten kreatif dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia. Kompetisi ini tidak hanya mengasah kemampuan produksi video, tetapi juga mendorong promosi UMKM melalui media digital. Cooking and Baking Class menjadi salah satu program unggulan yang menghadirkan tiga chef profesional. Para peserta diajak membuat lima menu inovatif berbasis bahan lokal yang dikemas dengan presentasi kekinian seperti bakpia ulir, cookies sultana, croissant la fancy, zuppa soup dan macaroni schotel. Sementara itu, Cooking Competition dengan tema “Inovasi Fusion Food dari Tempe” berhasil melahirkan kreasi-kreasi kuliner baru yang menggabungkan cita rasa lokal dengan teknik memasak internasional.

        Foto Pemenang Lomba Videografi dan Cooking Competition

Penutupan GALA BISMA#5 diisi dengan dua acara utama yang menarik para peserta. Acara pertama Seminar Digital Marketing, menghadirkan pakar pemasaran digital yang memberikan pengetahuan praktis tentang strategi memasarkan produk lokal di era modern. Acra kedua Grand Baking Demo, menampilkan seni pembuatan kue berbasis bahan lokal yang dikemas dengan presentasi modern dan menjadi puncak acara Gala Bisma#5. Sesi Seminar Digital Marketing menghadirkan Ibu Silvia Agustriana, S.T.P.,M.Sc., pakar digital marketing yang telah menangani berbagai brand lokal. “Era digital membuka peluang bagi produk lokal untuk bersaing di pasar global. Kuncinya adalah storytelling yang otentik dan strategi pemasaran yang tepat,” jelas Ibu Silvia yang langsung mendapat respons antusias dari para peserta. Grand Baking Demo yang menjadi bagian dari closing ceremony menampilkan Chef Rose dengan demonstrasi pembuatan kue berbahan lokal. “Bahan-bahan lokal kita memiliki karakter unik yang tidak dimiliki bahan impor. Tugas kita adalah mengangkat cita rasa ini ke level yang lebih tinggi melalui teknik dan presentasi yang berkelas,” papar sang chef di tengah demo yang diikuti puluhan peserta.

              Foto Grand Baking Demo dengan Instruktur Chef Rose

Keseluruhan rangkaian GALA BISMA#5 tidak hanya menjadi ajang unjuk kreativitas, tetapi juga memberikan dampak ekonomi nyata bagi para pelaku UMKM lokal yang terlibat sebagai mitra.
“Kami berharap semangat GALA BISMA#5 tidak berhenti sampai di sini. Ke depan, kami ingin melihat lebih banyak lagi inovasi berbasis kearifan lokal yang mampu bersaing di tingkat global,” tutup Ibu Dr. Dini Yuniarti, S.E., M.Si., CIQnR. dalam sambutan penutupannya.

Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa dan Makanan melaksanakan kegiatan sosialisasi Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) 2023. Kegiatan ini merupakan hasil dari pendanaan dari Kemendikbudristek RI ini bertujuan untuk menumbuhkan rasa peduli Mahasiswa dan berkontribusi kepada masyarakat desa agar terbangun desa binaan yang aktif, mandiri, berwirausaha, dan sejahtera.
.

.

.

Pada Sabtu, 9 September 2023, di Kalurahan Banjarharjo Kapanewon Kalibawang, Kulon Progo, sebuah kegiatan berjudul “Optimasi Durian Minor Berbasis Teknologi Zero Waste” secara resmi dibuka. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan olahan pangan berkelanjutan yang dapat mendukung industri pariwisata di wilayah ini.

Dalam program ini, mahasiswa akan berperan aktif dalam mengoptimalkan potensi durian minor, sebuah varietas durian lokal, dengan memanfaatkan teknologi zero waste. Selama periode tiga bulan, mereka akan bekerja secara berkelanjutan di desa ini.

Selain fokus pada durian minor, kegiatan ini juga mendorong mahasiswa untuk menggali dan memanfaatkan hasil bumi lainnya yang tersedia di Kalurahan Banjarharjo. Misalnya, singkong dapat diolah menjadi tepung yang nantinya dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai produk makanan inovatif.

Tujuan utama dari kegiatan ini adalah menciptakan produk makanan berkualitas tinggi yang dapat mendukung pengembangan industri pariwisata di Kulon Progo. Durian minor akan menjadi fokus utama dalam upaya ini, diubah menjadi produk makanan bermanfaat. Dalam prosesnya, teknologi zero waste akan menjadi pilar penting, memastikan bahwa sumber daya alam dimanfaatkan secara efisien dan limbah minimal dihasilkan.

Kegiatan ini bukan hanya tentang pengembangan produk, tetapi juga pendekatan berkelanjutan yang mendukung komunitas lokal. Diharapkan bahwa melalui kolaborasi antara mahasiswa, penduduk setempat, dan teknologi canggih, Kalurahan Banjarharjo akan menjadi model untuk praktik zero waste dan pengembangan produk makanan berkelanjutan. Hal ini tidak hanya akan memberikan manfaat ekonomi, tetapi juga memberdayakan komunitas dan melestarikan lingkungan.

.

.

.
.
Acara dihadiri warga, perangkat desa, perwakilan BIMAWA UAD, Dekan FEB dan Perwakilan Dosen BISMA. ✨Semoga lancar kegiatannya sampai selesai, aamiin✨

By: Riyan Adi Saputro Informatika 20′
Credit: Mutia Laraswati

Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan mengadakan Pelatihan Desain pada hari Jumat, 17 Maret 2023 di Meeting Room Kampus 2B UAD. Narasumber kegiatan tersebut adalah Dosen PGSD Universitas Ahmad Dahlan, Bapak Lovandri Dwandra Putra, M.Pd., dengan mengusung tema “Meningkatkan Kreatifitas Branding Produk Berbasis Aplikasi Canva”. Pelatihan Desain kali ini bertujuan untuk menambah wawasan tentang cara mendesain grafis untuk branding produk, sehingga mampu menghasilkan desain yang bagus dan menarik. Kegiatan pelatihan didampingi oleh Sekretaris Program Studi Bisnis Jasa Makanan, Ibu Retty Ikawati, S.T.P., M.Sc.

        Foto Sambutan Sekprodi BISMA – Putri

Foto Narasumber Pelatihan Bapak Lovandri Dwandra Putra, M.Pd. – Putri

Peserta pelatihan merupakan mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan dan beberapa mahasiswa program studi lain yang tertarik dalam bidang desain. Selain mendapatkan materi yang sangat berharga, para peserta juga diminta untuk mempraktekan langsung apa yang telah diperoleh dari pemateri. Peserta diminta untuk membuat desain branding produk, sehingga ilmu yang diperoleh dapat teraplikasikan saat itu juga. Para peserta sangat antusias untuk membuat pamflet branding produk masing-masing. Hasil desain branding produk peserta akan dipilih oleh pemateri dan hasil terbaik akan menjadi pemenang.

                                   Foto Pelatihan Desain Aplikasi Canva – Putri