BISNIS JASA MAKANAN Archives - Page 2 of 6 - Program Studi Vokasi Bisnis Jasa Makanan

CALL FOR PAPER Volume 6 – Issue 1 – June 2023 JFC (Journal of Food and Culinary)

March 15, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

KKN INTERNASIONAL THAILAND KE-105 UNIT I.A.2 SANGKHOM ISLAM WITTAYA SCHOOL

February 25, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Sadao – Tim KKN (Kuliah Kerja Nyata) Internasional Thailand ke-105, Unit I.A.2 Universitas Ahmad Dahlan melaksanakan kegiatan KKN pada tanggal 31 Januari – 23 Februari 2023 di Sangkhom Islam Wittaya School. Jumlah anggota tim terdiri dari 5 mahasiswa yang berasal dari berbagai macam program studi, antara lain Mochammad Adhis Raihan (Prodi Bisnis Jasa Makanan), Hassika Laila (Prodi Pendidikan Bahasa Inggris), Ibnu Adhitia Pratama (Prodi Manajemen), serta Darmayanti Husen dan Galih Prastyo Nugroho (Prodi Sastra Inggris).

Foto Tim KKN Internasional UAD Thailand ke-105 Unit I.A.5 – Adhis

Saat ini agama Islam di Thailand tergolong minoritas, sehingga cukup sulit menemukan masjid untuk beribadah. Selain itu, sekolah islam di sana pun masih sedikit. Sangkhom Islam Wittaya School merupakan salah satu sekolah berbasis Islam di Thailand. Pada waktu pertama kali Tim KKN Internasioanl UAD datang, disambut hangat oleh murid-murid. Mereka mengajak hi five, bersalaman, berpelukan, dan tak jarang dari anggota Tim KKN yang diberi cemilan. Sistem mengajar di Thailand berbeda dengan sistem pengajaran di Indonesia, misalnya dalam hal menertibkan siswa di Thailand masih diperbolehkan menggunakan rotan. Sistem ketertiban yang tegas memberikan dampak siswa- siswi sangat menghormati guru-gurunnya. Hal yang menarik pada saat KKN di sana adalah mahasiswa bertemu dengan kakak-kakak alumni Universitas Ahmad Dahlan yang bekerja menjadi guru di Sangkhom Islam Wittaya School. Beruntung mereka yang belum memiliki pengalaman mengajar anak-anak sama sekali, dibantu oleh kakak-kakak alumni dalam beradaptasi untuk mengajar.

Foto bersama guru dan siswa-siswi Sangkhom Islam Wittaya School – Adhis

Sadao, daerah yang ditempati oleh tim KKN Thailand dekat dengan perbatasan Malaysia, sehingga terdapat beberapa orang yang bisa berbahasa Melayu. Namun, siswa-siswi Sangkhom Islam Wittaya School dalam kesehariannya tidak dapat berbahasa Melayu, akan tetapi menggunakan Bahasa Thailand dan hanya dapat menggunakan Bahasa Inggris dasar, sehingga mahasiswa terkendala dalam berkomunikasi. Mengatasi hal tersebut, mahasiswa menggunakan google translate di smartphone untuk berkomunikasi dengan mereka maupun dengan orang-orang yang hanya memahami Bahasa Thailand.

Salah satu mahasiswa Prodi Bisnis Jasa Makanan, Mochammad Adhis Raihan (Adhis), mempunyai program kerja di bidang keilmuan, yaitu mengenalkan masakan nusantara menggunakan flash card dan belajar memasak bersama siswa-siswi sekolah dasar kelas 1 sampai kelas 6. Tingkat Pendidikan Sekolah Dasar di Thailand disebut dengan Phratom. Siswa-siswi Phratom sangat menyukai permainan, sehingga pada saat memberikan materi selain permainan mereka akan mudah jenuh. Selama melaksanakan progam kerja di Phratom rasannya seperti selalu berada di jam istirahat karena siswa-siswi sering sekali berkeliaran, bermain bola, bermain layangan, bahkan bermain latto-latto sewaktu jam pelajaran. Melihat kondisi tersebut, agar materi Adhis dapat tersampaikan dengan baik ke siswa-siswi maka dia menggunakan flash card (permainan kartu) untuk mengenalkan masakan nusantara dan berhasil membuat seisi kelas antusias memerhatikan apa yang Adhis sampaikan. Cara bermain permainan kartu tersebut adalah siapa yang dapat mencari gambar yang sama dengan apa yang saya tunjukkan maka tim tersebutlah yang mendapatkan poin.

Foto pelaksanaan proker mengenalkan masakan nusantara ke siswa-siswi Phratom menggunakan flash card. – Adhis

Selain itu, terdapat program kerja dari teman-teman satu tim yang lain. Program kerja bidang seni dan olahraga, berupa pelajaran tentang origami, membuat ulat dari kertas, dan mendampingi siswa-siswi bermain bola di lapangan. Program kerja keagamaan, berupa mendampingi siswa-siswi melaksanakan sholat wajib berjama’ah, dengan menggunakan atribut yang wajib digunakan yaitu sarung. Meskipun sudah menggunakan celana panjang tetap harus menggunakan sarung untuk memberikan contoh kepada siswa-siswa atribut berpakaian dalam sholat. Mahasiswa juga mendampingi pengajian dan mengaji setiap ba’da maghrib hingga isya. Momentum Isra’ Mi’raj pada tanggal 18 Februari 2023, dilaksanakan pada tanggal 17 Februari 2023 karena setiap hari Sabtu sekolah diliburkan. Pada hari tersebut Tim KKN Thailand menyelenggarakan berbagai lomba islami, antara lain lomba adzan, sambung surat-surat pendek, dan melukis kaligrafi. Siswa-siswi sangat antusias dalam mengikuti perlombaan tersebut. Pemenang dari setiap lomba mendapatkan hadiah berupa oleh-oleh khas Indonesia.

Mengikuti tema KKN UAD tahun ini, yaitu sampah, Tim KKN Thailand berupaya berkontribusi dengan memberikan tempat sampah dengan tulisan KKN Internasional UAD di lingkungan sekolah tepatnya di beberapa titik yang belum ada tempat sampah. Program kerja terakhir mereka adalah Indonesian days, yaitu mahasiswa mengenalkan budaya Indonesia mulai dari masakan, tarian, dan musik, serta menyelenggarakan acara bertema Indonesia, seperti tarik tambang, estafet tepung, dan rebutan kursi. Hadiahnya masih sama dengan perlombaan Isra’ Mi’raj, yaitu oleh-oleh khas Indonesia.

Pembuatan tempat sampah oleh Tim KKN. – Adhis

By: Mochammad Adhis Raihan BISMA 2019
Credit: Mutia Laraswati

KKN INTERNASIONAL MALAYSIA KE-106 UNIT I.A.1

February 23, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

KKN (Kuliah Kerja Nyata) Internasional Universitas Ahmad Dahlan tahun 2023 merupakan KKN perdana yang diterjunkan ke luar negeri setelah terhenti akibat pandemi Covid-19. Sasaran penerjunan Tim KKN Internasional kali ini dua negara, yaitu Malaysia dan Thailand dengan total 37 mahasiswa yang berpartisipasi di dalamnya.

Foto Pelepasan Tim KKN Internasional UAD

Negara tujuan KKN Internasional bervariasi serta difasilitasi oleh universitas dan sekolah mitra UAD yang berada di negara Thailand, Kamboja, Filipina, serta Mesir. Sebelum diberangkatkan ke negara tujuan, Tim KKN Internasional UAD mendapatkan pembekalan selama dua pekan. Salah satu pembekalannya adalah Wawasan Internasional yang disampaikan oleh alumni UAD yang pernah mengikuti KKN Internasional. Sebuah tantangan bagi tim untuk melaksanakan program kerja yang lebih baik karna kelak tim akan menjadi panutan dan memberi arahan untuk mahasiswa KKN Internasioanl selanjutnya.

KKN Internasional di Malaysia merupakan KKN perdana yang dilaksanakan dengan kerja sama antara UAD dengan Asosiasi LPTK PTMA, Majelis Diktilitbang PP Muhammadiyah, Konsorsium KKN PTMA, Atdikbud RI Malaysia, Sekolah Indonesia Kuala Lumpur (SIKL), PCIM Malaysia, Majelis Dikdasmen PCIM Malaysia, serta Majelis Pendidikan Non Formal In Formal PCIM Malaysia.

Foto salah satu program kerja KKN Internasional Malaysia ke-106 Unit I.A.1

Jumlah anggota Tim KKN Internasional Malaysia ke-106 Unit I.A.1 terdiri dari 11 mahasiswa yang berasal dari berbagai macam program studi, antara lain Cyntia Dewi (Prodi Ilmu Komunikasi), Nora Pita (Prodi Sistem Informasi), dan Maya Sofia Intantri (Prodi Teknik Informatika) akan mengajar di Sanggar Belajar (SB) at Tanzil Ceras. Kemudian, Nurmelina (Prodi Ekonomi Pembangunan) akan ditempatkan di SB attanzil Kg Lindungan, Malaysia. Selanjutnya, Ri’ayatun Khasanah (Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat) dan Salsabila Ariqoh Nisa W. (Prodi Sastra Inggris) akan diterjunkan di SB At Tanzil Ampang, Malaysia. Dzaky Makarim (Prodi Ilmu Kesehatan) akan ber-KKN di SB Gombak Utara, Malaysia. Anadian Rowdhatun Asyfa (Prodi Pisikolog) akan di tempakan di SB Subang Mewah, Malaysia. Maulidya Eka Wahyudi (Prodi Teknologi Pangan) akan ber-KKN di SB Sentul, Malaysia. Iqbal Wahyu Tambusai (Prodi Perbankan Syariah) akan ber-KKN di ICC Al-Anshar Bahau, Malaysia. Yang terakhir, Imam Suhardi (Prodi Bisnis Jasa Makanan) yang menjadi Ketua KKN Internasional Malaysia ke-106 Unit I.A.1 akan menjalankan program kerja di SB Pantai Dalam, Malaysia.

Foto Ketua Unit bersama Dubes Indonesia

Sama seperti KKN Lokal, mahasiswa yang tergabung dalam KKN Internasioanal melakukan beberapa kegiatan program kerja, seperti mengajar, pengabdian masyarakat, olah raga, gotong royong, kegiatan keagamaan, dan lain lain. Hal yang membedakan adalah mahasiswa Tim KKN Internasional akan lebih banyak berkomunikasi bukan dalam Bahasa Indonesia, melainkan dalam bahasa sesuai dengan lokasi penerjunan, sehinga memberikan kesempatan yang lebih luas untuk melatih komunikasi terhadap bahasa asing.

KKN Internasional merupakan kegiatan tahunan yang diadakan secara rutin oleh UAD sejak tahun 2013. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya UAD dalam membekali mahasiswanya untuk menghadapi Era Masyarakat Ekonomi ASEAN. Selain itu, menjadi brand tersendiri bagi UAD dalam rangka image building di level nasional dan internasional.

By: Imam Suhardi BISMA 2019
Credit: Mutia Laraswati

GALA BISMA #4

February 13, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan (HMPS BISMA) Universitas Ahmad Dahlan telah melaksanakan kegiatan Gala BISMA #4. Gala BISMA merupakan kegiatan tahunan HMPS BISMA dimulai sejak tahun 2019 dan berlanjut hingga saat ini sudah yang ke empat. Kegiatan ini bertujuan untuk memperingati milad Program Studi Bisnis Jasa Makanan, pada tanggal 19 September, yang terdiri dari beberapa rangkaian kegiatan. Gala BISMA #4 mengambil tema “Terus Berkarya, Wujudkan Bakti Nyata, Menuju BISMA Jaya”. Latar belakang tema tersebut diharapkan mahasiswa BISMA mampu untuk terus menciptakan karya-karya kreatif dan inovatif, sehingga mampu memberikan manfaat untuk program studi maupun bagi masyarakat umum.

Foto BISMA Charity di Panti Asuhan Gotong Royong RT 06, Sewon, Bantul

Rangkaian kegiatan Gala BISMA #4, antara lain BISMA Charity, national videography competition, cake decoration competition, bazar, dan closing ceremony. BISMA Charity dilaksanakan pada hari Minggu 29 Januari 2023 di Panti Asuhan Gotong Royong RT 06, Jaranan, Panggungharjo, Sewon, Bantul. BISMA Charity merupakan kegiatan sosial berupa kunjungan ke panti asuhan yang dilakukan oleh mahasiswa BISMA. Maksud dari kegiatan ini adalah untuk menumbuhkan rasa kepedulian dan empati terhadap orang lain. Selain itu, memberikan kebahagiaan kecil kepada teman-teman yang ada di panti asuhan dengan melakukan kegiatan yang menyenangkan bersama-sama, seperti menghias cup cake, kuis berhadiah, dan memberikan donasi ke panti asuhan. Acara ini dihadiri oleh Kaprodi BISMA Ibu Yunda Maymanah Rahmadewi, S.T.P., M.Sc., Ormawa, dan Kepala Panti Asuhan Gotong Royong. Pada sambutannya, Bapak Subiyanto Eko Waluyo selaku Kepala Panti Asuhan Gotong Royong, menyampaikan ucapan terima kasih kepada panitia Gala BISMA #4 sudah berkunjung dan memberikan donasi kepada Panti Asuhan Gotong Royong, serta menyampaikan harapan agar panitia Gala BISMA #4 dan teman-teman panti asuhan senantiasa diberikan kesehatan dan menjadi anak yang sholeh sholehah.

Foto cake decoration competition oleh siswa-siswi SMK

Pada kegiatan national videography competition dan cake decoration competition, panitia menyasar peserta siswa-siswi tingkat SMA sederajat. National videography competition diadakan secara online, peserta mengirimkan karyanya melalui akun instagram masing-masing dengan menandai akun instagram gala BISMA. Jumlah peserta sebanyak 15 siswa dari berbagai macam sekolah. Sementara, cake decoration competition diadakan secara offline di Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan pada hari Sabtu, 11 Februari 2023. Peserta terdiri dari 9 siswa dari SMK-SMK Yogyakarta. Cake decoration competition dimulai dari pukul 10.00-11.30 WIB. Pada jam yang besamaan juga diadakan bazar di Halaman Kampus 4. Bazar diikuti oleh 9 stand, dimana peserta bazar merupakan mahasiswa Bisnis Jasa Makanan yang menjajakan produk dari usahanya sendiri.

Foto closing ceremony Gala BISMA #4 oleh Dekan FEB

Rangkaian kegiatan Gala BISMA #4 yang terakhir adalah closing ceremony yang di laksanakan setelah kegiatan cake decoration competition. Acara closing ceremony dimulai pukul 13.00-16.00 WIB bertempatan di Lobby Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Closing seremony merupakan puncak dari seluruh rangkaian kegiatan Gala BISMA #4. Closing ceremony dihadiri oleh Dekan FEB UAD, Ibu Dini Yuniarti S.E.,M.Si.,CIQnR, Kaprodi BISMA, perwakilan Dosen BISMA, demisioner HMPS BISMA, dan Ormawa. Rangkaian acara closing ceremony dibuka dengan penampilan tari yang di bawakan oleh mahasiswa BISMA angkatan 2022, penyampaian sambutan dari Dekan FEB UAD, Kaprodi BISMA, dan Ketua HMPS BISMA, doa bersama yang di pandu oleh Ustadz Budi Jaya Putra S.Th.I.M.H., pemotongan tumpeng, pengumuman juara national videography competition dan cake decoration competition, serta hiburan akustik FEB.

Pada sambutannya Ketua HMPS BISMA, Nisywa Dwiza Reihan, menyampaikan bahwa, “Seorang juara adalah seseorang yang tidak menyerah saat dia ingin menyerah, tetap semangat untuk hari ini esok dan seterusnya”. Harapannya mahasiswa BISMA mampu menjadi mahasiswa yang tidak mudah menyerah dalam hal apapun dan selalu bekerja keras untuk menggapai mimpi. Pada sambutan Kaprodi BISMA menyampaikan ucapan terimakasih kepada panitia dan seluruh peserta yang sudah berpartisipasi dalam mensukseskan acara Gala BISMA #4 serta menyampaian harapan agar Prodi BISMA lebih baik dan selalu sukses untuk kedepannya.

Pemotongan tumpeng dilakukan oleh Dekan FEB dan Kaprodi BISMA sebagai bentuk syukur karena acara Gala BISMA #4 telah berjalan lancar dari awal hingga sampai di puncak acara. Selain itu, sebagai tanda syukur Prodi BISMA telah mencapai di titik yang sekarang.

By: Fatma Dwi Kusuma BISMA 2021
Credit: Mutia Laraswati

JFC “Journal of Food and Culinary” – Sinta 4

February 2, 2023/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Alhamdulillahirabbil’alamiin
JFC “Journal of Food and Culinary” Program Studi D4 Bisnis Jasa Makanan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Ahmad Dahlan mendapatkan Akreditasi Baru Sinta 4 mulai Volume 3 Nomor 2 Tahun 2020 sampai Volume 8 Nomor 1 Tahun 2025 berdasarkan SK DIRJENDIKTI KEMENDIKBUDRISTEK RI No. 225/E/KPT/2022.
Selamat dan semangat berkarya Bapak Ibu Dosen BISMA ♥️

UAS Ganjil 2022/2023

January 3, 2023/in UAS (Ujian Akhir Semester) /by Mutia Laraswati

Bisma English Day 2022

November 28, 2022/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Pada hari Minggu, 27 November 2022 pukul 10.00 WIB – selesai, telah dilaksanakan kegiatan Bisma English Day yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan (HMPS BISMA). Kegiatan ini berlangsung secara offline di Meeting Room Kampus 2B Universitas Ahmad Dahlan. Bisma English Day merupakan program kerja pertama Divisi Akademik, Minat, dan Bakat yang mengangkat tema “Reach Your Achievement in Toefl Test”. Latar belakang dari pemilihan tema tersebut adalah masih banyaknya mahasiswa BISMA yang bingung dan belum siap untuk menghadapi tes toefl. Dengan diselenggarakannya kegiatan Bisma English Day diharapkan setiap mahasiswa lebih memahami struktur tata bahasa tes toefl serta startegi dalam mengerjakan tes toefl yang akan mereka hadapi di kemudian hari.

Kegiatan Bisma English Day diawali dengan pembukaan oleh MC, dilanjutkan pemutaran lagu Indonesia Raya, Mars Muhammadiyah, dan Mars UAD. Kemudian sambutan dari Ketua Pelaksana dan sambutan Ketua Program Studi BISMA, Ibu Retnosyari Septiyani, S.T.P, M.Sc., yang sekaligus membuka acara secara resmi. Memasuki acara inti yaitu pemaparan materi oleh Bapak Ajar Pradika Ananta Tur, S.S., M.A. Beliau merupakan Dosen Program Studi Sastra Inggris Fakultas Sastra, Budaya, dan Komunikasi Universitas Ahmad Dahlan. Setelah pemaparan materi selesai, peserta mahasiswa diminta untuk mengerjakan sejumlah soal toefl yang meliputi reading dan listening. Hal tersebut dilakukan oleh pemateri sebagai salah satu upaya untuk melatih fokus, kecepatan, dan ketepatan berfikir mahasiswa. Acara yang terakhir, yaitu sesi tanya jawab, penutup, dan foto bersama.

Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food – Muhammadiyah Expo Jogja 2022

October 10, 2022/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Dalam rangka Muktamar Muhammadiyah salah satu rangkaian acaranya adalah Muhammadiyah Expo Jogja 2022 yang dilaksanakan pada tanggal 6 – 9 Oktober 2022 di Kamus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Hari ketiga, tepatnya Hari Ahad, 9 Oktober 2022 Prodi BISMA ikut serta dalam memeriahkan Muhammadiyah Expo Jogja 2022 dalam acara Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food dengan mengangkat Tema Kuliner Halal bersama Chef Anton Yanwar.

Sesi pertama, talkshow antara Ibu Kaprodi Bisnis Jasa Makanan dengan Chef Anton Yanwar selaku Ketua Indonesian Chef Association Yogyakarta. Talkshow tersebut membahas tentang kuliner halal pada umumnya dan seputar bahan makanan halal yang akan digunakan pada demo masak kali ini yaitu sushi dan dessert pear hellena pada khususnya. Meskipun suasana mendung, acara terseut dihadiri cukup banyak audiens.

Sesi kedua, Cooking demo oleh Chef Anton dan dibantu oleh beberapa tim dari Himpunan Mahasiswa Program Studi BISMA, yaitu Nisywa Dwiza, Asyifa Nazmi, Husna Fitriani, Maulie Nur Aini, Hosnesty Fadilah, Chaerattun Nissa, Salsabila Ummi, Dewi Fitriani, dan Atika Silma. Sushi dan pear hellena merupakan hidangan khas Jepang yang menggunakan bahan-bahan non halal, seperti mirin dan sake. Berdasarkan hal tersebut, tim cooking demo bersinovasi untuk mengolah hidangan tersebut dengan menggunakan bahan-bahan yang halal, sehingga semua orang dapat menikmatinya dengan aman. Tujuan dari cooking demo ini adalah memberikan info ke audience bahwa dalam memilih bahan makanan yang akan dimasuk harus halal dan harus cermat karena masih rasbanyak bahan pangan di pasaran belum terbukti kehalalannya. Selain itu, juga untuk memperkenalkan Program Studi Bisnis Jasa Makanan kepada masyarakat.

By: Nisywa Dwiza
Credit: Mutia Laraswati

PENGABDIAN MASYARAKAT “Pelatihan Olahan Pepaya dan Potensi Pemasarannya di Jatimulyo, Dlingo, Bantul”

August 16, 2022/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Pada hari Minggu, 14 Agustus 2022 guna memaksimalkan pengembangan potensi desa, tim pengabdian masyarakat Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan Pelatihan Olahan Pepaya dan Potensi Pemasarannya di Desa Jatimulyo, Dlingo, Bantul. Tujuan dari pengabdian ini, yaitu untuk mengembangkan potensi-potensi yang ada di Desa Jatimulyo yang salah satuya adalah buah pepaya. Pada awalnya pepaya hanya dikonsumsi secara langsung tanpa diolah, sehingga memiliki nilai ekonomi yang rendah. Berdasarkan hal tersebut, kami tim pengabdian berinisiatif untuk mengolah pepaya menjadi produk inovasi berupa keripik pepaya dan brownies kering papaya. Harapanya dari produk tersebut mampu meningkatkan nilai ekonomi yang ada di masyarakat Desa Jatimulyo.

Kegiatan pengabdian ini merupakan kerja sama antara dua prodi, yang dilaksanakan oleh Kaprodi Bisnis Jasa Makanan (BISMA), Retnosyari Septiyani, STP., M. Sc., dan Dosen Prodi Teknologi Pangan (Tekpang), Ibu Wahidah Mahanani Rahayu STP., M. Sc., dengan dibantu oleh beberapa mahasiswa, yaitu Putri Amanah dan Alisha Deanna dari mahasiswa BISMA, serta Riana Fitriani, Fadila Eka, Hamdani Permadi, dan Amelia Nazwa yang merupakan mahasiswa Tekpang.

Pengabdian Masyarakat dikemas menjadi suatu pelatihan untuk warga desa, dimulai dengan pemaparan materi yang pertama oleh Ibu Wahidah tentang inovasi pepaya yang dapat diolah menjadi produk keripik pepaya dan diberi nama “Bon Pay”. Dilanjutkan dengan pemaparan materi yang kedua oleh Ibu Retnosyari tentang inovasi pepaya yang dapat diolah menjadi produk brownis kering dan prosedur pemasaran produk yang telah dibuat. Materi disampaikan dengan komunikatif, interaktif, dan menginspirasi sehingga warga memahami dengan baik bagaimana cara pengolahan produk inovasi pepaya dan pemasarannya.

Setelah pemaparan materi selesai disampaikan, dimulailah pelatihan pembuatan produk inovasi tersebut yang dipandu dosen dan didampingi oleh mahasiswa. Ibu-ibu warga desa yang mengikuti pelatihan dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok keripik papaya dan kelompok brownis kering papaya. Proses pembuatan produk berlangsung selama 1 jam dan menghasilkan beberapa produk yang siap dipasarkan.

By: Putri Amanah Sulaeman
Credit: Mutia Laraswati

Outing Class BISMA 2019

August 6, 2022/in Berita Prodi /by Mutia Laraswati

Outing Class BISMA angkatan 2019, Pembekalan Tugas Akhir

Program Studi Bisnis Jasa Makanan (BISMA) Universitas Ahmad Dahlan mengadakan kegiatan Outing Class untuk mahasiswa angkatan 2019. Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Senin, 1 Agustus 2022 di Rajaklana Resto itu diikuti oleh 30 mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan prodi. Tujuan Outing Class kali ini untuk mempererat silahturahmi antara mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan. Selain itu, guna pembekalan tugas akhir mahasiswa angakatn 2019 yang mana semester depan sudah masuk tahun keempat perkuliahan.

Rangkaian kegiatan Outing Class, antara lain pembukaan, tilawah, sambutan kaprodi, materi pembekalan, Focus Group Discussion (FGD), games, dan tukar kado silang, yang mana seluruh kegiatan tersebut dikemas menjadi kegiatan yang santai dan tentunya sangat menyenangkan. Dalam sambutannya, Ketua Program Studi BISMA, Ibu Retnosyari Septiyani, STP., M.Sc. menyampaikan bahwa kegiatan Outing Class ini merupakan kegiatan pembekalan tugas akhir sehingga dengan adanya kegiatan ini mahasiswa mampu memahami dengan baik dan benar apa saja persiapan yang harus dipersiapkan untuk magang maupun skripsi.

“Dengan adanya Outing Class harapannya kegiatan ini mampu merefress kembali pikiran kita, jiwa kita, sehingga mampu menghasilkan sesuatu yang lebih baik dan bisa lulus tepat waktu selama 4 tahun dengan mengikuti kegiatan perkulihan dengan baik. Mengingat pembelajaran 2 tahun ini dilaksanakan secara daring karena covid-19 yang menyebabkan banyak tantangan harus dihadapi mahasiswa maupun dosen selama perkulihan berlangsung.”

Materi pembekalan pertama disampaikan oleh Ibu Marsudi Endang Sri Rejeki, S.E., M.M. dan Ibu Palupi Melati Pangastuti, STP., M.Sc. materi yang disampaikan tentang pembekalan magang yaitu Workshop Industri dan Praktik Kerja Lapangan. Dilanjutkan materi pembekalan kedua disampaiakan oleh Ibu Yunda Maymanah Rahmadewi, STP., M.Sc. dan Ibu Cita Eri Ayuningtyas, S.Gz., MPH. materi yang disampaikan terkait prosedur penganjuan judul skripsi, seminar proposal, sidang pendadaran, dan yudisium.

Kegiatan berikutnya adalah FGD. Mahasiswa dibagi menjadi 3 kelompok, masing-masing kelompok terdiri dari 10 mahasiswa. Dalam FGD kali ini terdapat tiga pos yang harus dikunjungi oleh setiap kelompok secara bergantian. Pos 1 terkait dengan persiapan magang, pos 2 terkait skripsi, dan pos 3 terkait goal masing masing mahasiswa setelah lulus. Tujuan FGD ini agar dosen mengetahuai kebutuhan dan hal apa saja yang masih tidak dipahami oleh mahasiswa dalam melaksanakan tugas akhir kedepannya. Seusai kegiatan FGD dilanjutkan dengan games yang menyenangkan kemudian dilanjutkan dengan tukar kado silang oleh seluruh mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan. Acara yang terakhir sebelum penutupan adalah kesan pesan yang disampaikan oleh perwakilan mahasiswa yaitu Reza Adi Saputra dan Putri Amanah Sulaeman.