Posts
Bisma English Day 2022
Pada hari Minggu, 27 November 2022 pukul 10.00 WIB – selesai, telah dilaksanakan kegiatan Bisma English Day yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan (HMPS BISMA). Kegiatan ini berlangsung secara offline di Meeting Room Kampus 2B Universitas Ahmad Dahlan. Bisma English Day merupakan program kerja pertama Divisi Akademik, Minat, dan Bakat yang mengangkat tema “Reach Your Achievement in Toefl Test”. Latar belakang dari pemilihan tema tersebut adalah masih banyaknya mahasiswa BISMA yang bingung dan belum siap untuk menghadapi tes toefl. Dengan diselenggarakannya kegiatan Bisma English Day diharapkan setiap mahasiswa lebih memahami struktur tata bahasa tes toefl serta startegi dalam mengerjakan tes toefl yang akan mereka hadapi di kemudian hari.
Kegiatan Bisma English Day diawali dengan pembukaan oleh MC, dilanjutkan pemutaran lagu Indonesia Raya, Mars Muhammadiyah, dan Mars UAD. Kemudian sambutan dari Ketua Pelaksana dan sambutan Ketua Program Studi BISMA, Ibu Retnosyari Septiyani, S.T.P, M.Sc., yang sekaligus membuka acara secara resmi. Memasuki acara inti yaitu pemaparan materi oleh Bapak Ajar Pradika Ananta Tur, S.S., M.A. Beliau merupakan Dosen Program Studi Sastra Inggris Fakultas Sastra, Budaya, dan Komunikasi Universitas Ahmad Dahlan. Setelah pemaparan materi selesai, peserta mahasiswa diminta untuk mengerjakan sejumlah soal toefl yang meliputi reading dan listening. Hal tersebut dilakukan oleh pemateri sebagai salah satu upaya untuk melatih fokus, kecepatan, dan ketepatan berfikir mahasiswa. Acara yang terakhir, yaitu sesi tanya jawab, penutup, dan foto bersama.
Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food – Muhammadiyah Expo Jogja 2022
Dalam rangka Muktamar Muhammadiyah salah satu rangkaian acaranya adalah Muhammadiyah Expo Jogja 2022 yang dilaksanakan pada tanggal 6 – 9 Oktober 2022 di Kamus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Hari ketiga, tepatnya Hari Ahad, 9 Oktober 2022 Prodi BISMA ikut serta dalam memeriahkan Muhammadiyah Expo Jogja 2022 dalam acara Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food dengan mengangkat Tema Kuliner Halal bersama Chef Anton Yanwar.
Sesi pertama, talkshow antara Ibu Kaprodi Bisnis Jasa Makanan dengan Chef Anton Yanwar selaku Ketua Indonesian Chef Association Yogyakarta. Talkshow tersebut membahas tentang kuliner halal pada umumnya dan seputar bahan makanan halal yang akan digunakan pada demo masak kali ini yaitu sushi dan dessert pear hellena pada khususnya. Meskipun suasana mendung, acara terseut dihadiri cukup banyak audiens.
Sesi kedua, Cooking demo oleh Chef Anton dan dibantu oleh beberapa tim dari Himpunan Mahasiswa Program Studi BISMA, yaitu Nisywa Dwiza, Asyifa Nazmi, Husna Fitriani, Maulie Nur Aini, Hosnesty Fadilah, Chaerattun Nissa, Salsabila Ummi, Dewi Fitriani, dan Atika Silma. Sushi dan pear hellena merupakan hidangan khas Jepang yang menggunakan bahan-bahan non halal, seperti mirin dan sake. Berdasarkan hal tersebut, tim cooking demo bersinovasi untuk mengolah hidangan tersebut dengan menggunakan bahan-bahan yang halal, sehingga semua orang dapat menikmatinya dengan aman. Tujuan dari cooking demo ini adalah memberikan info ke audience bahwa dalam memilih bahan makanan yang akan dimasuk harus halal dan harus cermat karena masih rasbanyak bahan pangan di pasaran belum terbukti kehalalannya. Selain itu, juga untuk memperkenalkan Program Studi Bisnis Jasa Makanan kepada masyarakat.
By: Nisywa Dwiza
Credit: Mutia Laraswati
PENGABDIAN MASYARAKAT “Pelatihan Olahan Pepaya dan Potensi Pemasarannya di Jatimulyo, Dlingo, Bantul”
Pada hari Minggu, 14 Agustus 2022 guna memaksimalkan pengembangan potensi desa, tim pengabdian masyarakat Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan Pelatihan Olahan Pepaya dan Potensi Pemasarannya di Desa Jatimulyo, Dlingo, Bantul. Tujuan dari pengabdian ini, yaitu untuk mengembangkan potensi-potensi yang ada di Desa Jatimulyo yang salah satuya adalah buah pepaya. Pada awalnya pepaya hanya dikonsumsi secara langsung tanpa diolah, sehingga memiliki nilai ekonomi yang rendah. Berdasarkan hal tersebut, kami tim pengabdian berinisiatif untuk mengolah pepaya menjadi produk inovasi berupa keripik pepaya dan brownies kering papaya. Harapanya dari produk tersebut mampu meningkatkan nilai ekonomi yang ada di masyarakat Desa Jatimulyo.
Kegiatan pengabdian ini merupakan kerja sama antara dua prodi, yang dilaksanakan oleh Kaprodi Bisnis Jasa Makanan (BISMA), Retnosyari Septiyani, STP., M. Sc., dan Dosen Prodi Teknologi Pangan (Tekpang), Ibu Wahidah Mahanani Rahayu STP., M. Sc., dengan dibantu oleh beberapa mahasiswa, yaitu Putri Amanah dan Alisha Deanna dari mahasiswa BISMA, serta Riana Fitriani, Fadila Eka, Hamdani Permadi, dan Amelia Nazwa yang merupakan mahasiswa Tekpang.
Pengabdian Masyarakat dikemas menjadi suatu pelatihan untuk warga desa, dimulai dengan pemaparan materi yang pertama oleh Ibu Wahidah tentang inovasi pepaya yang dapat diolah menjadi produk keripik pepaya dan diberi nama “Bon Pay”. Dilanjutkan dengan pemaparan materi yang kedua oleh Ibu Retnosyari tentang inovasi pepaya yang dapat diolah menjadi produk brownis kering dan prosedur pemasaran produk yang telah dibuat. Materi disampaikan dengan komunikatif, interaktif, dan menginspirasi sehingga warga memahami dengan baik bagaimana cara pengolahan produk inovasi pepaya dan pemasarannya.
Setelah pemaparan materi selesai disampaikan, dimulailah pelatihan pembuatan produk inovasi tersebut yang dipandu dosen dan didampingi oleh mahasiswa. Ibu-ibu warga desa yang mengikuti pelatihan dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok keripik papaya dan kelompok brownis kering papaya. Proses pembuatan produk berlangsung selama 1 jam dan menghasilkan beberapa produk yang siap dipasarkan.
By: Putri Amanah Sulaeman
Credit: Mutia Laraswati
Outing Class BISMA 2019
Outing Class BISMA angkatan 2019, Pembekalan Tugas Akhir
Program Studi Bisnis Jasa Makanan (BISMA) Universitas Ahmad Dahlan mengadakan kegiatan Outing Class untuk mahasiswa angkatan 2019. Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Senin, 1 Agustus 2022 di Rajaklana Resto itu diikuti oleh 30 mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan prodi. Tujuan Outing Class kali ini untuk mempererat silahturahmi antara mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan. Selain itu, guna pembekalan tugas akhir mahasiswa angakatn 2019 yang mana semester depan sudah masuk tahun keempat perkuliahan.
Rangkaian kegiatan Outing Class, antara lain pembukaan, tilawah, sambutan kaprodi, materi pembekalan, Focus Group Discussion (FGD), games, dan tukar kado silang, yang mana seluruh kegiatan tersebut dikemas menjadi kegiatan yang santai dan tentunya sangat menyenangkan. Dalam sambutannya, Ketua Program Studi BISMA, Ibu Retnosyari Septiyani, STP., M.Sc. menyampaikan bahwa kegiatan Outing Class ini merupakan kegiatan pembekalan tugas akhir sehingga dengan adanya kegiatan ini mahasiswa mampu memahami dengan baik dan benar apa saja persiapan yang harus dipersiapkan untuk magang maupun skripsi.
“Dengan adanya Outing Class harapannya kegiatan ini mampu merefress kembali pikiran kita, jiwa kita, sehingga mampu menghasilkan sesuatu yang lebih baik dan bisa lulus tepat waktu selama 4 tahun dengan mengikuti kegiatan perkulihan dengan baik. Mengingat pembelajaran 2 tahun ini dilaksanakan secara daring karena covid-19 yang menyebabkan banyak tantangan harus dihadapi mahasiswa maupun dosen selama perkulihan berlangsung.”
Materi pembekalan pertama disampaikan oleh Ibu Marsudi Endang Sri Rejeki, S.E., M.M. dan Ibu Palupi Melati Pangastuti, STP., M.Sc. materi yang disampaikan tentang pembekalan magang yaitu Workshop Industri dan Praktik Kerja Lapangan. Dilanjutkan materi pembekalan kedua disampaiakan oleh Ibu Yunda Maymanah Rahmadewi, STP., M.Sc. dan Ibu Cita Eri Ayuningtyas, S.Gz., MPH. materi yang disampaikan terkait prosedur penganjuan judul skripsi, seminar proposal, sidang pendadaran, dan yudisium.
Kegiatan berikutnya adalah FGD. Mahasiswa dibagi menjadi 3 kelompok, masing-masing kelompok terdiri dari 10 mahasiswa. Dalam FGD kali ini terdapat tiga pos yang harus dikunjungi oleh setiap kelompok secara bergantian. Pos 1 terkait dengan persiapan magang, pos 2 terkait skripsi, dan pos 3 terkait goal masing masing mahasiswa setelah lulus. Tujuan FGD ini agar dosen mengetahuai kebutuhan dan hal apa saja yang masih tidak dipahami oleh mahasiswa dalam melaksanakan tugas akhir kedepannya. Seusai kegiatan FGD dilanjutkan dengan games yang menyenangkan kemudian dilanjutkan dengan tukar kado silang oleh seluruh mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan. Acara yang terakhir sebelum penutupan adalah kesan pesan yang disampaikan oleh perwakilan mahasiswa yaitu Reza Adi Saputra dan Putri Amanah Sulaeman.
By: Putri Amanah Sulaeman
Credit: Mutia Laraswati
Jadwal Ujian Seminar Proposal
Berikut link Jadwal Ujian Seminar Proposal Prodi BISMA :
Selamat dan sukses!!
Selamat dan sukses!!
Kepada wisudawati pertama Prodi Bisnis Jasa Makanan UAD
Semoga ilmu yang telah diperoleh bermanfaat dan sukses meniti karir kedepan, Aamiin
Yuuuuk teman2 BISMA yang lain segera menyusul, semangaaat!!
Hubungi Kami
Kampus Utama
Alamat : Jl. Ringroad Selatan, Kragilan, Tamanan, Kec. Banguntapan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55191
Kampus 1
Alamat : Jl. Kapas No.9, Semaki, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166
Kampus 2
Alamat : Jalan Pramuka No. 42 Sidikan 55161
Telepon : (0274) 563515, 511830, 379418, 371120 Ext. 2137
Faximille : 0274-564604
Email : prodi@culinary.uad.ac.id
Informasi Tentang
Daftar di UAD dan kembangkan potensimu dengan banyak program yang bisa dipilih untuk calon mahasiswa
Informasi PMB
Universitas Ahmad Dahlan
Telp. (0274) 563515
Hotline PMB
S1 – 0853-8500-1960
S2 – 0878-3827-1960
© 2021 Program Studi Vokasi Bisnis Jasa Makanan | Universitas Ahmad Dahlan | Perguruan Tinggi Muhammadiyah