Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food – Muhammadiyah Expo Jogja 2022

Dalam rangka Muktamar Muhammadiyah salah satu rangkaian acaranya adalah Muhammadiyah Expo Jogja 2022 yang dilaksanakan pada tanggal 6 – 9 Oktober 2022 di Kamus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Hari ketiga, tepatnya Hari Ahad, 9 Oktober 2022 Prodi BISMA ikut serta dalam memeriahkan Muhammadiyah Expo Jogja 2022 dalam acara Talkshow dan Cooking Demo Japanese Food dengan mengangkat Tema Kuliner Halal bersama Chef Anton Yanwar.

Sesi pertama, talkshow antara Ibu Kaprodi Bisnis Jasa Makanan dengan Chef Anton Yanwar selaku Ketua Indonesian Chef Association Yogyakarta. Talkshow tersebut membahas tentang kuliner halal pada umumnya dan seputar bahan makanan halal yang akan digunakan pada demo masak kali ini yaitu sushi dan dessert pear hellena pada khususnya. Meskipun suasana mendung, acara terseut dihadiri cukup banyak audiens.

Sesi kedua, Cooking demo oleh Chef Anton dan dibantu oleh beberapa tim dari Himpunan Mahasiswa Program Studi BISMA, yaitu Nisywa Dwiza, Asyifa Nazmi, Husna Fitriani, Maulie Nur Aini, Hosnesty Fadilah, Chaerattun Nissa, Salsabila Ummi, Dewi Fitriani, dan Atika Silma. Sushi dan pear hellena merupakan hidangan khas Jepang yang menggunakan bahan-bahan non halal, seperti mirin dan sake. Berdasarkan hal tersebut, tim cooking demo bersinovasi untuk mengolah hidangan tersebut dengan menggunakan bahan-bahan yang halal, sehingga semua orang dapat menikmatinya dengan aman. Tujuan dari cooking demo ini adalah memberikan info ke audience bahwa dalam memilih bahan makanan yang akan dimasuk harus halal dan harus cermat karena masih rasbanyak bahan pangan di pasaran belum terbukti kehalalannya. Selain itu, juga untuk memperkenalkan Program Studi Bisnis Jasa Makanan kepada masyarakat.

 

By: Nisywa Dwiza
Credit: Mutia Laraswati